Lo Chardonnay è uno dei più importanti vitigni a bacca bianca del mondo, originario dell’omonimo comune francese di Chardonnay, in Borgogna ed è, a detta di molti, l’unico vitigno da cui derivano i più grandi vini di quella zona.
La coltivazione dello Chardonnay ad oggi è largamente diffusa ed è tradizionale nelle zone sub-alpine.
E’ ingrediente essenziale dei migliori spumanti del mondo, ha grandi capacità di invecchiamento.
Il vino ha colore giallo paglierino dall’intensità variabile, il profumo è fruttato con sentori di mela, fiori di acacia, fine, caratteristico, il sapore asciutto, pieno, armonico e fine.
12,5 %VOL