Le Centurie | 2015
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16 Ott

Posted at 17:37h in Le Centurie by
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Oggi si macina l'uva per preparare in Novello 2015. Rimasta in macerazione carbonica per circa 20 giorni, senza contatto con l'aria, ha mantenuto inalterati sapori e colore, mantenendo integra anche la composizione dell'acino. L'uva così conservata è stata macinata in tramoggia e poi inviata al torchio, per...